Produtora de premiada cachaça do Carmo é homenageada pela Firjan com Medalha do Mérito Industrial

A empresária Kátia Alves Espírito Santo, dona da marca Cachaça da Quinta, produzida no Carmo, município da Região Serrana do Rio, foi homenageada pela Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan) com a Medalha do Mérito Industrial.

A premiação da cachaça, reconhecida no Brasil e em outros países, aconteceu em comemoração ao Dia da Indústria, celebrado no dia 25 de maio.

A história da empresária com a fabricação da bebida começou quando o seu avô, Francisco Alves, comprou a Fazenda da Quinta, em 1923. Na época, o local já produzia também outros itens da agricultura, pecuária de leite e corte. Após o falecimento do avô, o pai da empresária, José Alves, passou a cuidar da propriedade.

Fazenda da Quinta existe há mais de 100 anos no Carmo | Foto: Divulgação/Fazenda da Quinta

No início da carreira profissional, Kátia iniciou o curso de fonoaudiologia, atividade que seguiu por muitos anos. Até que, em meados dos anos 2000, o pai sugeriu que ela desse seguimento à produção da bebida na fazenda.

Em 2002, ela começou a estudar sobre legislação, controle de qualidade da cachaça, fez cursos e decidiu que esse seria o caminho para mudar de carreira.

De 2004 a 2006, a empresária fez o planejamento do negócio, desenvolveu a identidade visual da marca, reformulou e reequipou a fábrica. Tudo para que, em 2007, fosse realizada a nova fase da Cachaça da Quinta.

Dessa forma, aos 50 anos, Kátia assumiu a direção da empresa e, três anos depois, começou a expandir os negócios.

Ela conta que teve a sorte de um americano experimentar a Cachaça da Quinta em um bar brasileiro e gostar do produto. O empresário entrou em contato com Kátia e levou algumas amostras para serem degustadas por especialistas nos Estados Unidos.

Depois, eles a convidaram para fazer uma parceria de marca própria no mercado internacional e exportação da bebida. O projeto demorou dois anos para se consolidar, então Kátia passou a enviar a Cachaça da Quinta, direto do Carmo, para concursos no exterior e começou a receber os prêmios.

A bebida possui três versões: a Carvalho, Branca e Amburana, e todas já concorreram a prêmios.

A Cachaça da Quinta em suas três versões | Foto: Divulgação/Cachaça da Quinta

O primeiro prêmio foi em 2013, quando a Cachaça da Quinta Branca participou da Spirits Selection, do Concours Mondial de Bruxelles. A bebida recebeu o Grand Gold Medal e tornou-se o primeiro destilado brasileiro a alcançar tal feito.

Outro reconhecimento que a empresária gosta de lembrar é do resultado do ranking da Cúpula da Cachaça, publicado pelo jornal Estadão para o biênio de 2022 e 2023. Sua marca ficou em primeiro lugar.

Segundo Kátia, o sucesso que seu produto conseguiu conquistar até agora está fundamentado no planejamento estratégico de sua empresa e na comunicação da marca, que mantém a tradição dos mais de 100 anos de existência da cachaça.

Aliado a esses fatores, Kátia conta que sua empresa adota práticas ambientais sustentáveis para a proteção do solo. Não são usados agroquímicos sintéticos em sua fazenda, e seus funcionários trabalham na proteção e recuperação do solo. Eles também utilizam energia solar e mecânica, com roda d'água para a moenda da cana.

Kátia afirma que, ao longo desses 20 anos à frente dos negócios, sua fazenda se transformou em uma empresa de pequeno porte. Carmo tem 1,5 mil pequenos negócios. Destes, 50 são classificados como Empresas de Pequeno Porte (EPP), segundo um levantamento feito pelo Sebrae Rio.

Atualmente, a empresária é suplente no Conselho Superior da Firjan e integrante dos conselhos Empresarial de Agronegócio, Alimentos e Bebidas e da Regional Centro-Norte Fluminense.

Em sua empresa, todos os colaboradores são treinados para exercer os processos e controles de excelência do produto. Tradição passada também para seus três filhos. Um deles é empresário do ramo da gastronomia e já domina a técnica de fazer uma boa cachaça.

Sobre toda a sua experiência, Kátia deixa um conselho para as novas gerações de empreendedores:

Construam, previamente, sólidos conhecimentos sobre o negócio. Todo empreendedor é movido por um sonho, mas é preciso criar as condições para ele se realizar de forma sustentável.

A empresária destaca ainda o quanto é importante conhecer o mercado para crescer:

Não há negócio exitoso sem conhecimento de mercado e do negócio. O empreendedor e o empresário precisam ainda de muita dedicação, foco, zelo, persistência e relacionamento.

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